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Gamberi affumicati su salsa d'arancia

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Arrosto di vitello affumicato con le patate

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Lonza di maiale affumicata accompagnata da salsa al vino rosso

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Gin tonic Sous-vide

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Passata di pomodoro

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Calamaro sous-vide su crema di avocado con pomodorini e polvere di olive taggiasche

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Paccheri ripieni di baccalà

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Polpo sous-vide su “crema” di burrata e pomodorini confit

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Margarita "sous-vide"